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2007年03月31日

餃子なら


昨日昼飯に、家で打ち込みうどんを作り食いながら見てたテレビで、宇都宮VS浜松、どちらが餃子日本一か?みたいな番組をしてましたので、今むしょーに餃子が食いたい・・・くぅと申します。

宇都宮が日本一なのかと思いきや、浜松では約4倍の店舗があるそうで、何やらテレビで色々やってましたが。。。

どっちが日本一だろうと構わないので、美味いのが食いたい!!と、思ってる次第です。

昔、若い頃、車でウロウロ暇つぶししてた時に、女性に声をかける時の言葉として一番反応が良かったのが

「なぁ?良かったら一緒に餃子食べに行かん?」

一瞬、「えっ?餃子?」という驚きと同時に、何故かウケル。。。

しかし、ウケは良かったんですが、収穫はいつも

仮に、「うん♪行く♪」ってな展開になったとしたら、美味い店あるかなぁ・・・と、取らぬ狸の皮算用するのが楽しかった若き日の想い出の一つです。

そんなことはどうでもいいのです。

ようは、美味い餃子を食いたいんです。
どっか美味しい店知りません?

ココ美味しいよ!という店に何度か行ったことあるんですが、ちょっと物足りない。

好みの問題なんでしょうが、パンチがない。

あっさりして美味しい♪これなら何個でも食べられるね♪
        ▲▲▲
俺の餃子グルメ辞書にこの言葉は当てはまらない。

何個もいらんから、パンチ効いたヤツ出してくれ!!みたいな。

ニンニクのニオイが気になるなら餃子食べんでもよかりそーなもんに。。。て、思う。

どこの店も、当たり障りのないあっさり味が多く、ニンニクを入れてないか、入れても微少なところが多いのでいつも物足りないんです。

中国風に、タレにニンニクを好きなだけ入れたらええやないか!と、思うんですが中に入ってるのと味が全然違うんですよね。。

肉汁がジュワ〜ってのも少なくて、どの店もパッサパサが多い。
起きたてのお婆か!みたいにパッサパサのカッサカサ。

大手チェーン店の多くも大衆なのはええが、無難すぎる。

みんな愛してね!と、みんなに愛想がいい、八方美人タイプの餃子なのだ←要はあっさり味

なので、いつも食いたくなった時は自分で作るのです。

昔はピーまで自分で作ってたんだが、ちょーめんどくさいので最近は、製麺所で大判タイプのピーを買っている。

具は、キャベツ、白菜、ニラ、豚バラ肉、玉ねぎ、長ネギ、あと、気分によってその辺のモン。。。

それに、ショウガとニンニク、ラード(出来れば背脂)、コンソメ、塩、胡椒、砂糖、ごま油・・・・・あと秘密( ̄ー ̄)ニヤリッ

後は焼く時に、水じゃなく湯を入れる事くらいか・・・
水気が無くなった後、フタを取ってネギ油か、ニンニク油をふると美味い。が、作っておくのが面倒。。。

ネギ油は、低温のサラダ油に鷹の爪とショウガ、長ネギを入れ、くろーくなるまで揚げた後とりだしておく、ニンニクもそんな感じ。

作り方が合ってるのかどうかは知りません(爆)
でも、こんな感じで作ってます。

自分のこだわりとして、豚肉は挽肉を使わず、薄いバラ肉を買ってきて自分で切っちゃう。ってことくらい。

あと、作った餡は一日寝かす。。。その方が美味い。

明日は餃子!と決めて前日に用意しておくのがよろしいかと思います。

勿論、食べる前に包むように・・・

グッチ裕三みたいなんで、ウンチクはこれくらいにしておきます
(;^_^A

とにかく自分にあった餃子を探す旅に出たい位なのであります。

勝手に行けば?と、お思いでしょうが、実際行けないので美味い餃子(肉汁タップリのパンチのキツイやつ)を知ってる!って方はご連絡頂けるとしこたま喜ぶと思いますので宜しくお願いします。

御礼は食ってから考えます。

☆☆☆餃子があればご報告いたします。

柔道等、寝技をやってる人達の耳は餃子みたいですが、あまり見ないで下さい。食欲がなくなりますので。

では!最後に

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posted by 天邪鬼マインドのくぅ at 06:00 | Comment(14) | TrackBack(0) | ■ちょっと思った事

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この記事へのコメント
そのTV見ました。宇都宮は吊り天井位しか知りませんが浜松の餃子も知りませんでした。浜松はウナギパイとブラジル人が有名。弟が浜松にいるので餃子聞いてみます。
Posted by 匿名希望 at 2007年03月31日 07:21
香川は昔は大手チェーンも美味しいかったけど最近は何処もイマイチです。と、言うか最近、食べてないですね。くぅさんの餃子が一番かも凸ヽ^-^)タイコバン
Posted by 匿名希望 at 2007年03月31日 07:21
そーいえば、「なぁ?良かったら一緒に餃子食べに行かん?」
ってナンパされた事があったな〜
あれはくぅさんだったのかぁ〜〜

嘘です(笑)

くぅさんの餃子が食べた〜い!!!
めちゃくちゃ美味しそぉ(*^_^*)
私の作る餃子は起きたてのおっさんです(笑)
モッサモサで、餃子好きな子供達もあまり食べません(笑)
肉が多すぎるのかな?
Posted by ずず at 2007年03月31日 08:50
そういえば、車からナンパしてきた人いたな〜
あれもくぅさんだったのかぁ〜〜
あんときゃ私、中学生だったんでね〜
連れ去られるんじゃないかと、まじ怖かったっすよ〜〜

本当です(爆)

ずずさんのコメントにめちゃウケしたんで、パクりました(笑)
Posted by momoko at 2007年03月31日 09:15
弟から【餃子は美味いぞ】と返信ありましたよ(^_-)-☆
Posted by 匿名希望 at 2007年03月31日 12:15
再度返信あり、ブログ見たらしく【ど○ど○餃子】の方が美味しいらしいΣ(゚ロ゚;)ナニ-!!浜松の餃子は小さくてモヤシ付き。水餃子を焼いたみたいらしいです。正直店の数は多いケド、、、【ラーメン】は【アーメン】らしい("O")>ナンテコッタ!
Posted by 匿名希望 at 2007年03月31日 12:39
◆匿名希望さん
あ!弟さん浜松やったんですね。
ど●ど●餃子のが上ですか(笑)
水餃子焼いたヤツじゃちょっとキツイっす。。。
もやしの意味がイマイチ分からんのですが・・・
Posted by くぅ at 2007年03月31日 13:56
◆ずずさん
えっ!じゃあの時の三つ編みに変なリボンつけてたのは・・・ずずさん?
よかった・・・持ち帰りせんで(笑)←うそです

起きたてのオッサンて・・・ギャルが言っちゃ駄目です。
モッサモサな餃子だと子供が不良になります(爆)
野菜7で肉3くらいでどうでしょう。。。
もう少し上手なさじ加減が必要かも。
Posted by くぅ at 2007年03月31日 14:03
◆momokoさん
その節はご迷惑をお掛けしましたm(_ _)mペコッ
ってこたぁないでしょ。
そんなにむやみやたらに声かけてませんので(笑)
4.5回使ったかどうかです(汗)

Posted by くぅ at 2007年03月31日 14:07
お皿の上にモヤシを炒めて、その上に餃子を乗せるらしいです。イマイチ解りませ。
Posted by 匿名希望 at 2007年03月31日 14:42
僕も餃子好きです。
これから昼ごはんパンなのに、パンが嫌になった。
友達に餃子好きがいるので、僕は包み担当です。
その人は、隠し味に、鶏がらスープとシナモンを入れていて、凄く美味しいです。
因みにその人はホワイト餃子という焼きと揚げの間のような餃子が好きで、10人くらい集まって一人40〜50個を必死で食べる会をたまにやっています。
もー、たまらなく餃子モード。
Posted by やんも at 2007年03月31日 14:42
餃子占いは、水餃子で68でした。
Posted by やんも at 2007年03月31日 14:45
◆匿名希望さん
今度やってみよか(もやし)
Posted by くぅ at 2007年03月31日 15:40
◆やんもさん
あ!一度日記で見たことあります。
本格的なヤツで餃子パーティー。。。
ガラスープは入れたことあるけどシナモンはない。。。今度試してみよ!
Posted by くぅ at 2007年03月31日 15:42
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